Pokud potřebujete změnit timezone (časové pásmo) na CentOS7, tak si nejprve:

vylistujeme dostupné zóny:
timedatectl list-timezones

Z výpisu si vybereme tu správnou např tu pro ČR ( Europe/Prague ) a změníme jí na serveru:
timedatectl set-timezone Europe/Prague

ověříme že je vše ok:
date

Tip: a protože povětšinou na serveru nám běží i php tak nezapomeňte zkotrolovat že v php.ini je:

date.timezone = „Europe/Prague“;

pokud není, tak ten řádek odkomentujte a doplňte vaší timezonu a restartněte server:

apachectl restart